Natrii Ascorbas CAS:134-03-2 Fabricator Provisor

Ascorbas natricus est antioxidans quod est forma natrica acidi ascorbici. In aqua solubilis est et saporem non acidum praebet. Solutio aquosa 10% pH 7.3–7.6 habet. In aqua, facile cum oxygenio atmosphaerico et aliis agentibus oxidantibus reagit, quod id pretiosum facit ut antioxidans. Una pars ascorbatis natrici aequivalet 1.09 partibus erythorbati natrici. Vide acidum ascorbicum. Acidum L-ascorbicum (Vitaminum C) est molecula solubilis in aqua adhibita in ampla varietate applicationum, inter quas cultura cellularum, ut agens reducens quod adiuvat ad minuendum accentum oxidativum. Ascorbas natricus ut antioxidans in formulis pharmaceuticis adhibetur, et etiam in productis cibariis ubi efficaciam nitriti natrici contra incrementum Listeriae monocytogenes in carnibus coctis auget. Cohaesionem geli et firmitatem sensoriam productorum fibrizatorum emendat, curatione vacui non obstante. Etiam therapeutice ut fons vitaminae C in tabulis et praeparationibus parenteralibus adhibetur.