Xanthan Gum CAS:11138-66-2 Fabricator Provisor

Xanthan Gum est gummi obtentum per fermentationem microbialem ex organismo *Xanthomonas campestris*. Valde stabile est mutationibus viscositatis per varias temperaturas, pH, et concentrationes salis. Est etiam valde pseudoplasticum, quod ad diminutionem viscositatis cum crescente tonsione efficit. Synergistice reagit cum gummi guar et gummi tara ad augmentum viscositatis praebendum, et cum gummi carob ad augmentum viscositatis vel formationem geli praebendum. Adhibetur in condimentis acetariorum, liquaminibus, dulcibus, pistoriis, et potionibus ad 0.05–0.50%. Xanthan Gum (gummi amyli frumenti) fungitur ut texturizator, vector, et gelificans in praeparationibus cosmeticis. Etiam formulas stabilizat et spissat. Hoc gummi producitur per fermentationem carbohydratorum et *Xanthomonas campestris*. In cibis, pharmacis, et cosmeticis ut stabilizator et spissans. Ad moderationem rheologiae in systematibus aquosis. In fluidis perforationis et completionis petrolei et gasii. Gummi xanthan late adhibetur in formulis pharmaceuticis oralibus et topicis, cosmeticis, et cibis ut agens suspensionis et stabilisans. Etiam adhibetur ut agens spissans et emulsificans. Non est toxicum, compatibile cum plerisque aliis ingredientibus pharmaceuticis, et bonam stabilitatem et proprietates viscositatis per latum pH et temperaturae ambitum habet. Gela gummi xanthan mores pseudoplasticos ostendunt, attenuatione scissionis directe proportionali ad celeritatem scissionis. Viscositas ad normalem statum redit statim cum tensio scissionis dimittitur.