Glutamas Monosodicus CAS: 6106-04-3 Pretium Fabricatoris

Condimentum: Cum ut condimentum adhibetur, dosis generalis est 0.2%~0.5%. Praeter usum solum, cum saporibus acidi nucleici, ut ribonucleotide et inosino natrico, miscendum est, ut aroma compositum formetur, quo effectus augeatur. Glutamatum natricum est agens recentem latissime adhibitum, tam domestice quam internationaliter. Cum sale communi coexistens, effectum saporis augere potest, et cum 5'-inosino natrico vel 5'-guanosino natrico una adhibetur, effectum multiplicatorem habet. Secundum leges Sinenses, moderate adhiberi potest pro variis generibus ciborum, pro necessitatibus productionis. Glutamatum natricum saporem carnis fortem habet, et glutamatum mononatrium, cum aqua ad 3000 vicibus diluitur, adhuc recentem sentire potest. Late in domibus, industria culinaria, et industriis cibariis tractandis (ut in iusculis, farciminibus, libis piscium, liquamine sojae acri, cibis in vasis conservatis, etc.) adhibetur. Natrii guanylas et natrii glutamas simul adhibentur, quae effectum synergicum habent et recentem saporem augere possunt. Etiam "adiumentum recentem" vel "glutamatum mononatrium forte" appellatur.