D-Fructosum CAS:57-48-7 Fabricator Provisor

Fructosum est edulcorans, monosaccharidum, quod naturaliter in fructibus recentibus et melle invenitur. Obtinuitur per inversionem saccharosi per enzymum invertase et per isomerisationem syrupi frumenti. Dulcedinem eius inter 130 et 180 gradus est, comparatum cum saccharo ad 100 gradus, et valde solubile in aqua est. In coctis rebus adhibetur quia cum aminoacidis reagit ad reactionem fuscescentem producendam. Ut dulcorans nutritivus in potionibus paucarum caloriarum adhibetur. Etiam levulosum et saccharum fructosum appellatur. Fructosum in tabulis, syrupis, et solutionibus ut aromatizans et dulcorans adhibetur. Dulcedinem fructosi celerius in ore percipitur quam saccharosi et dextrosi, quod fortasse explicat facultatem fructosi ad sapores fructuum syruporum vel tabularum augendos et quosdam sapores ingratos vitaminorum vel mineralium occultandos. D-Fructosum perturbationes animi et gastrointestinales in malabsorptores fructosi augere potest. Habet etiam vim metabolicam et endocrinam quae ostendit consumptionem auctam fructosi factorem esse qui contribuit ad progressionem obesitatis et concomitantium anomaliarum metabolicarum quae in syndroma resistentiae insulini observantur.