Alitame CAS:80863-62-3 Fabricator Provisor

Alitame [La-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamidum] est edulcorans in aminoacido fundatus. Est edulcorans vehementissimus, vim dulcorandi circiter bis mille vicibus maiorem quam saccharosa. Praeterea saporem dulcem purum, similem saccharosae, exhibet. Quamquam metabolizatur, tam parum requiritur ut eius contributio calorica insignis sit. Alitame ex aminoacidis, acido L-aspartico, D-alamina, et nova amina, paratur.

Ordina vel Petitionem Pretii

Detalia Producti

Etiquettae Productarum

Applicatio et Effectus

Alitame est derivatum dipeptidicum amidum acidi aspartici, quod ut dulcedo artificialis adhibetur. Alitame est fere decies dulcius quam Aspartame (A790015), cum tempore semivitae fere duplo longiore. Alitame est dulcedo intensa, initio annorum 1980 elaborata, et fere 2000 vicibus dulcior quam saccharose. Contributionem energiae insignificantem habet, 6 kJ (1.4 kcal) per gramma alitame. Alitame plura commoda offert, ut stabilitatem ad altas temperaturas et latiorem pH ambitum. Exempli gratia, stabile est per plus annum ad pH 6-8 et temperaturam ambientem et pasteurizationem tolerat. Tamen, diuturna conservatio solutionum acidicarum ad altas temperaturas vel in combinatione cum quibusdam ingredientibus (hydrogenii peroxido vel natrii bisulfito) sapores malos producere potest. Praesentibus altis quantitatibus saccharorum reducentium, alitame reactiones Maillard subire potest.

Exemplum Producti

Involucrum Producti:

Informationes Additiciae:

Compositio	C14H25N3O4S
Examen	99%
Aspectus	Pulvis albus ad subalbidum
Numerus CAS	80863-62-3
Sarcinatio	XXV kg
Tempus Vitae	Biennium
Depositorium	In loco frigido et sicco servandum
Certificatio	ISO.